乾燥ガーリックパウダー
乾燥ガーリックパウダーは、管理された栽培地域から調達された新鮮なニンニクの球根から製造されます。ニンニクは、天然の硫黄化合物と機能的な香りプロファイルを維持するために、洗浄、皮むき、スライス、低温熱風乾燥、微粉砕を通じて加工されます。-
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製品説明
製品概要
乾燥ガーリックパウダーは、管理された栽培地域から調達された新鮮なニンニクの球根から製造されます。ニンニクは、天然の硫黄化合物と機能的な香りプロファイルを維持するために、洗浄、皮むき、スライス、低温熱風乾燥、微粉砕を通じて加工されます。-
この製品は、一貫した風味の強さ、制御された水分、安定した微生物の品質が必要とされる産業用途向けに設計されています。
技術仕様
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製品名 |
乾燥ガーリックパウダー |
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外観 |
オフホワイトから淡黄色の粉末- |
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メッシュサイズ |
80 ～ 120 メッシュ (40 ～ 200 メッシュはカスタマイズ可能) |
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水分 |
6.0%以下 |
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総プレート数 |
100,000 cfu/g 以下 |
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酵母とカビ |
500 cfu/g 以下 |
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大腸菌 |
ネガティブ |
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サルモネラ |
ネガティブ |
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添加剤 |
なし |
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包装 |
バルク/小売/OEM |
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貯蔵寿命 |
24ヶ月 |
製造工程
新鮮なニンニクの選択 → 洗浄 → 皮むき → スライス → 制御された低温乾燥 (55 ～ 65 度) → 粉砕 → ふるい分け → 金属検出 → 包装
主要な管理ポイント:
- 香りと色を保つための温度制御による乾燥-
- 鉄/非-鉄/ステンレス鋼の金属検出
- 輸出安全コンプライアンスのためのバッチトレーサビリティシステム
アプリケーション
- 食品調味料ブレンドおよびスパイス配合物
- インスタントラーメン、スナック、インスタント食品
- 食肉加工品（ソーセージ、マリネ）
- スープ、ソース、調味料の製造
- ペットフードフレーバーシステム
品質管理
当社は以下をカバーする厳格な品質管理システムを導入しています。
管理された農場からの原材料の選択
水分、色、粒子サイズの一貫性制御
各生産バッチの微生物検査
重金属および残留農薬検査（オプション）
梱包前の金属検出
フルバッチトレーサビリティシステム
梱包と積み込み
バルク包装: 20kg クラフト紙袋/カートン
小売包装: 100g ～ 500g (OEM 対応)
パレット出荷可能
コンテナの積載:
20フィート: 約. 10-12MT
40'HQ: 約. 22 – 26 MT
よくある質問
Q: どのようなメッシュサイズが利用可能ですか?
A: 標準は 80 ～ 120 メッシュですが、40 ～ 200 メッシュまでカスタマイズ可能です。
Q: EU/米国市場向けに微生物レベルを制御できますか?
A: はい、厳しい市場向けに蒸気滅菌グレードをご用意しています。
Q: この製品には添加物は入っていませんか?{0}}
A: はい、100% 天然ニンニクで、添加物や担体は含まれていません。
Q: COA は提供されますか?
A: はい、COA はバッチごとに利用できます。
Q: OEM パッケージをカスタマイズできますか?
A: はい、完全なプライベート ラベル サービスがサポートされています。
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